Ciasteczka jaglane

Składniki (10 ciastek):

• 1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej
• 12- 15 daktyli suszonych
• 4-5 łyżek wiórków kokosowych
• Opcjonalnie: cynamon, imbir

Przygotowanie:

Daktyle zalewamy ciepłą, przegotowaną wodą na około 20 minut. Do kaszy wlewamy szklankę zimnej wody, a następnie gotujemy przez około 15-20 minut. Daktyle odsączamy z nadmiaru płynu i blendujemy razem z kaszą na jednolitą masę. Dodajemy wiórki kokosowe i przyprawy, całość mieszamy. Z powstałej masy formujemy ciasteczka i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 180*C przez około 30 minut.