• 

Dietetyczny owocowy pudding

Składniki (2 porcje):

• 300 g jogurtu naturalnego (w wersji bez nabiału 300 ml mleczka kokosowego)
• 300 g dowolnych owoców, najlepiej sezonowych (np. jagody/truskawki/porzeczki/borówki/maliny/wiśnie)
• 1,5 łyżki żelatyny/agaru
• 1-2 łyżki erytrolu do smaku (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Żelatynę zalewamy wrzątkiem (1/4 szklanki) i mieszamy do rozpuszczenia. Jogurt wraz z owocami i słodzikiem miksujemy. Pod koniec dodajemy żelatynę jeszcze chwilę miksując, aby napowietrzyć masę. Deser umieszczamy w lodówce na około godzinę.