Budyń jaglany

Składniki (2 porcje):

• kasza jaglana lub płatki jaglane 100 g
• mleko roślinne lub krowie (najsmaczniejsze z kokosowym) 300 g
• maliny lub truskawki/jagody/wiśnie/borówki 100 g
• opcjonalnie erytrol lub ksylitol 20 g

Przygotowanie:

Kaszę jaglaną dokładnie opłukujemy w ciepłej wodzie. Do garnuszka wlewamy mleko, następnie dodajemy kaszę. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 20 minut, aż kasza będzie miękka. Jeżeli wcześniej wchłonie mleko, możemy dolać do niej odrobinę wody. Do ugotowanej kaszy dodajemy owoce oraz słodzik i blendujemy na jednolitą masę. Gotowy budyń można posypać wiórkami kokosowymi, kakao lub ulubionymi orzechami.