• 

Kurczak w warzywach z patelni

Składniki (2 porcje):

• 2 cebule
• 1 łyżeczka masła klarowanego
• 2 filety z kurczaka lub indyka
• 1 brokuł lub kalafior
• 1 puszka fasolki konserwowej czerwonej
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• Przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, słodka czerwona papryka, chili,

Dodatkowo gotowany ryż lub kasza oraz sałatka lub surówka ze świeżych warzyw

Przygotowanie:

Cebulkę siekamy drobno i podsmażamy na patelni na maśle klarowanym. Następnie dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka. Kolejno dodajemy pomidory, koncentrat pomidorowy, surowego brokuła oraz fasolkę. Całość dusimy pod przykryciem około 20 minut i doprawiamy do smaku.